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卷十一 蔬果 西瓜（第1页）

“原文”西瓜味甘，古人与沉李并埒，不仅蔬属而已。长夏消渴吻，最不可少，且能解暑毒。

“译文”西瓜味甜，古人把它作为夏天的消暑佳品。它不只是一般的果蔬，而是夏季最不可少的解渴消暑水果。

消夏神品——西瓜我国是世界上最大的西瓜产地，但我国并不是西瓜的原产地，其原产地是非洲。最早种植西瓜的是埃及人，后来西瓜传到了埃及的北方，并由地中海沿岸传至北欧，而后又传入了中东、印度等地，最后西瓜才经由西域传入我国，故称之为“西瓜”。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡矫于回纥得瓜种，名日西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”另又有记载说，西瓜是汉朝时传入中国的。夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味莱肴来。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。

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