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卷十二 香茗 沉香（第1页）

“原文”沉香质重，劈开如墨色者佳，不在沉水，好速亦能沉。以隔火炙过，取焦者别置一器，焚以熏衣被。曾见世庙有水磨雕刻龙凤者，大二寸许，盖醮坛中物，此仅可供玩。

“译文”沉香质地沉重，剖开后内中颜色像墨一样黑的，才是佳品，不在于是否能沉水，因为好的速香也能沉水。隔火烘烤，将烤焦的另放一处，用来熏衣被。曾见明嘉靖年制水磨雕刻龙凤图样的沉香，大约二寸，是道士祈祷的用品，只能供作玩赏。

经久不衰的百姓用品——沉香沉香又名蜜香、沉水香。沉香按颜色分可分为五种，分别是绿色、深绿色、金色、黄色、黑色。不同颜色的沉香在燃烧时产生不同的香味。沉香的用途广泛，它的树脂可制成香料或供药用，木材可制线香，而树皮可用来造纸。《南方草木状》中记载：“蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香，案此八物，同出于一树也。交趾有蜜香树，斡似柜柳，其花白而繁，其叶如橘。钦取香，伐之经年，其根斡枝节，各有别色也。木心与节坚黑，沉水者为沉香；与水面平者为鸡骨香；其根为黄熟香；其斡为栈香；细枝紧实未烂者，为青桂香；其根节轻而大者为马蹄香；其花不香，成实乃香，为鸡舌香。珍异之木也。”又据史书记载，沉香在唐朝已传入广东，宋朝普遍种植，因为主要集中在东莞地区，所以又名莞香。关于莞香，当地人流传着一个美丽的故事：莞香的洗晒由姑娘们负责，她们常将最好的香块偷藏胸中，以换取脂粉，香中极品“女儿香”由此得名。

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