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第10章(第1页)

砂锅下油烧热,下姜、蒜煽香。加入咖喱膏在热水中缓缓化开,氤氲成一片金黄,倒入椰浆后继续调稀,椰浆的清甜调和了咖喱的辛辣,弥漫出一种更为深厚绵长的香味。

一颗颗圆溜溜的鱼蛋扑通扑通地丢入锅里,盖上盖子,小火慢炖十分钟,就出锅了。盛在快餐盒中后,在上面淋上甜辣酱,就大功告成了。

米露和阿初自己做的鱼蛋,比市场上卖的那些,要真材实料得多。所用全都是最新鲜的鱼肉,一丝淀粉也没有添加,鱼胶全凭手工摔打出来,更没有使用任何的添加剂。

一颗颗鱼丸口感弹牙、脆而不腻、又鲜又嫩、鱼味十足。本就用咖喱煮出,浸透了咖喱的香辛,淋上甜辣酱后更是下饭。

鱼肉可谓是最健康的肉类之一,做成鱼丸后,既保留了鱼肉的鲜香,吃起来时又不再有鱼刺的烦扰。甜甜辣辣的味道,更令人口舌生津,鱼丸上沾着汤汁和酱料,吃一口鱼丸,配一口米饭,绝对是莫大的享受。

最关键的是,这样一道菜既好吃又省事,满满一大锅的咖喱鱼蛋做好,也不过耗时半个多小时。

饭菜全都准备妥当之后,将冷藏了一整夜的椰丝小方的玻璃方碗打开盖子,套上一层保鲜膜后,倒扣在案板上,笃笃地切成小块,四周全部铺上椰蓉。

第二盒亦然,只不过铺满的换成了抹茶,第三盒则洒了厚厚一层可可粉。

每份外卖中将椰蓉、抹茶、可可口味的各放入两块。纯白、深绿、深咖色搭配在一起,十分漂亮,明明只有小小的六块,因为色彩缤纷,显得十分丰富。一口咬下去,口感绵密有韧劲,外面的三种滋味各不相同,内里都是奶香浓郁。外卖送到的时候,椰丝小方依旧冰冰凉凉。

接连一周,米真香的外卖都是一到点开售,就立刻被抢购一空。如今周围的几座写字楼里,几乎人人都知道了这家店,但是却几乎不直接叫它的店名,而是都称呼它为“秒杀外卖”。

米真香的热度由此可见一斑。

一周的情势都这么好,米露也攒下了一点利润,开始寻找合适的切菜工和外卖小哥了。很快,米露就找到了一个适合的切菜工,名字叫赵彭彭,是个刚刚从厨师学校毕业不久的小伙子。赵彭彭刀工很是扎实,无论切丝还是切丁,都十分均匀,从不连刀,最重要的是切菜特别快。米露对他的速度特别满意。

米露开的工资就是切菜工的平均水平,一开始赵彭彭没什么特别的感觉,就当做一份普普通通的工作来做。不过等他尝过米露做出来的菜后,整个人的态度瞬间就变了。

不单单将切菜配菜的本职工作做得又快又好,还特别积极勤快。灶台脏了立马擦得锃亮,水槽里的只要超过三只,就立刻洗得干干净净。

赵彭彭不仅手脚勤快,嘴巴也很勤快,“露姐,这瘦肉丝你是怎么炒的这么软的?”“露姐,为什么你切出来的豆腐一点都没有散?”“露姐,你怎么做到鱼去腥了可是也没什么料酒味的?”

露姐、露姐、露姐……

虽然赵彭彭年纪比米露还要大,但是一口口的露姐叫的十分自然亲切。米露也不是藏私的人,只要赵彭彭开口问,米露就都详细地告诉他。

阿初笑着打趣赵彭彭,“你这切菜工当得可赚了,不单单有工资拿,还有师父教。别说一个月还给你开五千块钱的工资,按理说我们露露这水平的师父,你一个月给五千块的学费都不够的。”

赵彭彭也不生气,反而趁机说道,“真的,我特别感谢露姐,我在这里收获太大了。露姐不收我为徒弟,我以后也要将露姐当师父一样敬重的。露姐的恩情,我都记在心里。”

米露笑道,“快去切你的菜吧!哪里这么多废话!”

对于这个切菜工,她还是满意的。手脚是真麻利。早上来的很早,来了之后就开始挑拣蔬菜、洗菜、切菜,晚上走的很晚,把厨房全部打扫干净,所有厨具都归置整齐后才离开。

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