实很大。 光是一人一只蟹腿,恐怕都得吃撑。 这只帝王蟹的蟹膏十分饱满,本来拿来做成炒饭会十分美味。 但考虑到炒饭的食材已经充足,而且还有两个小孩子,苏阳便决定用来做蒸蛋。 先在碗中打上几颗鸡蛋,放上少量白糖提鲜,搅拌均匀。 由于蟹膏本身带着较重的盐分以及水份,所以这道菜并不需要加盐跟水。 搅拌均匀的鸡蛋液倒出一部分到另一个碗中备用。 加入蟹膏搅拌均匀,倒入蟹壳中。 按照帝王蟹壳的大小,之后只需要先用小火蒸17分钟,再倒上提前预留的小部分蛋液蒸3分钟即可。 帝王蟹总共有六条腿,苏阳将其中一条改刀做成刺身,提前铺在碎冰上。 虽然只取了一条,但最终却切出了满满...
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