,还有已经片好的鱼,用来做酸菜鱼。 堂屋里苏父谢母他们在聊,厨房里苏起灿帮苏起禾烧火,索性苏母都已经该洗的洗好,该切的也切了,所以苏起禾做起来也很快! 首先冷盘有白灼虾,鳗鱼鲞,凉拌黄瓜,鸭舌,都很简单。 热菜是酱油肉炒年糕,酸菜鱼,墨鱼干炖排骨,红烧肉,炒时蔬,和老酒炖海鳗,这个是后世o城酒席上的菜,是苏起禾特地交代苏母买的,又滋补又好吃。 等苏起禾先把其它五个热菜做好之后,最后才做主食酱油肉炒年糕,这道菜是o城一般过年过节必备的,有肉又有菜,还有糯叽叽的年糕。 一般都是等客人来齐后,准备要开席了,最后才烧。不然冷了,年糕就会变硬,口感会大大折扣。 首先将酱油肉、年糕、盘菜切片,打三个鸡蛋,鸡蛋放丢丢盐,水...
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