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第11章(第1页)

民警的语气虽然有点抱歉,但是所说的内容也合情合理。阿初一听也知道这是一项大工程,警力紧张,自然要优先重要紧迫的案件,他这种“失忆儿童找妈妈”的事情,还这么费时费力,自然是要靠后放的。

只是能理解是一回事,心里的滋味毕竟不会好受。他自己想不起来以前的事情,派出所这边也没有任何线索。找到家人遥遥无期。

米露听到阿初的脚步声,在厨房欢快地招呼,“回来啦?你去派出所结果如何?”

阿初走过来,斜倚在门框上,“暂时还没有消息,派出所那边说已经比对了一遍,但是没有找到吻合的,需要再换种方法重新比对。”

阿初笑了一下,“还得继续在你这里蹭吃蹭住了,多收留我几天啊。”

虽然阿初用轻松的口气说着开玩笑的话,但是米露还是发现了他心情很低落。无论是他走过来时缓慢的脚步声,还是他现在斜倚在门框上的姿势,米露都能从中感受到他的疲惫。

米露设身处地地想了想,如果自己像阿初这样,一定做不到他这么坚强。

既然阿初这么坚强,米露觉得自己安慰他太多可能会适得其反,也只是风淡云轻地说了一句,“尽管住,你现在可是技术入股的大股东,挣的钱还有你的一份。而且你留下来能帮我很大忙呢。”

不过米露等到下午的时候,还是悄悄招呼赵彭彭,“你去买几斤鸭脖回来。”赵彭彭立刻就要去,又被米露叫住,“等等!”

“还有甘草、白芷和小茴香。”米露清点了一下家里现有的调料之后,发现还缺这三样,就让赵彭彭一并买回来。其实这都是比较常见的调料,对于做饭的普通人家而言,或许不太常用,但是对于厨子而言简直必不可少。

只是米露最近一直在做外卖里的菜,没有什么很复杂的,现在又走了健康和高大上的路线,更不做这种需要许多香辛料的菜了。

鸭脖和调料买回来后,米露看到阿初正在卧室里,连忙将厨房门一关,趁着做外卖的空隙,忙活了起来。

鸭脖子洗净后,用刀剁成段。剁骨刀砰砰地砸在案板上,鸭脖应声而断,变成同样长短的小段。米露剁了一堆鸭脖出来,觉得还挺减压的。

锅中倒入清水,再将鸭脖子扑通扑通地扔入锅中,水开后除去血沫,捞起鸭脖子控干。锅中倒入油,烧至五成热时,放入葱、姜,炒出香味后,又放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶,翻炒两分钟。

其他调料都是配角,干辣椒和麻椒米露则是大把大把地往里放,满锅都是红彤彤一片。干辣椒米露还提前剁碎了,如今在油锅中翻炒,辣椒籽全都掉出来,更是几倍的辣味。

烈火烹油,高高的火苗和滚烫的油将香料的味道激发到极致,真香,却也真辣,米露一边翻炒,一边哗啦啦的往下流眼泪。又香又辣的味道,让人既想多闻一口,又不敢多闻一口。

炒香的调料倒入锅中,放入生抽、老抽和盐,水开后放入焯好的鸭脖子,又加了几块冰糖。煮上二十分钟后关火,米露将鸭脖子捞出来,等到一锅红彤彤的汤汁放凉之后,重新将鸭脖子浸泡进去,浸泡整整一晚。

第二天中午的饭桌上,除了外卖的饭菜,还多了满满一盘麻辣鸭脖。

米露夹了两块到阿初碗里,“我做的,你尝尝看,尝尝配方怎么调整更好吃。”

阿初慢慢地啃了一口,准备认真品味,可只咬了一丝丝的肉下来后,接触到鸭脖的舌头,就觉出了不对劲。麻辣鸭脖本应是咸中带甜,香中有辣,辣中带麻,味道浓厚却不上火。可是刚刚尝到的麻辣鸭脖,却显然不是这么回事。

阿初敏感的舌头确实尝到了甜味和咸味,但是这两种味道,在铺天盖地汹涌而来的极辣极麻面前,完全可以忽略不计。

口腔中像是着了火一样,舌头和口腔内的黏膜是最先反应过来的,随后是嘴唇,可是嘴唇却更敏感,迅速变红变肿,火辣辣的疼。

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