是真正的好茶。你可能会说大家都在喝袋泡茶，但从历史和文化的角度看，这一人数从来不是一成不变的。在中国，大多数人喝散装茶，我们以前在英国也这样。1968年，只有3%的英国家庭喝袋泡茶，而袋泡茶是大约1905年在美国发明的。对于一个真正爱茶的国家来说，袋泡茶被认为是功利主义的产物。20世纪70年代，我们有点儿痴迷于“未来食品”，比如用塑料袋包装的加了防腐剂的白面包、脱了水的土豆泥，还有颗粒状的咖啡——你只要加水就可以喝，就像宇航员一样。向“现代”袋泡茶的转变非常迅速，但我们或许能够同样迅速地扭转这一趋势。我们已经重新爱上了面包师做的真正的面包、用咖啡豆制成的咖啡和真正的土豆。现在到了我们重新爱上喝散装茶的时间了。 你们都知道，我一直对茶包里的漂白剂、胶状物和废物颇有微词，尤其是那些...

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